Сладоледът е едно от най-приятните и вкусни удоволствия през горещите летни дни. А за да бъде той не само вкусен, но и здравословен – без консерванти или вредни оцветители, е най-добре да го приготвим у дома. Развихрете въображението си и почерпете вдъхновение от рецептите и триковете, които споделят потребителите на група „Кулинария“.
„Използвайте сметана вместо прясно мляко, защото така сладоледът става по-кремообразен като текстура“.
„За прекрасно и разхладително сорбе използвам пасирани плодове, смесени със захарен сироп. Добавям малко алкохол, щипка сол и разбит на сняг белтък“.
„За да получим по-кремообразна консистенция, е препоръчително да използваме натурален подсладител като стевия, мед или пудра захар. Кристалната захар замръзва много по-трудно.“
„Смесвам заквасена сметана или цедено мляко с различни пасирани плодове като ананас, манго или праскови. Понякога добавям разбита сметана или кондензирано мляко, за да се притъпи леко киселеещия вкус.“
„Много сполучлив домашен сладолед се получава от замразен банан, който след това се пасира. Всякакви добавки са възможни. Не е необходимо да слагате допълнително захар.“
„Предлагам една изпитана рецепта са сладолед, която се приготвя лесно и бързо.
Разбиваме 5 яйца и 1 ч.ч. захар на пяна. Отделно се разбива 1 л. течна сметана. Разбъркваме всичко внимателно с дървена лъжица. Добавяме есенция по желание и замразяваме във фризера.“
Сладолед „Филаделфия“ от lovelybrud
Продукти:
- 3 яйца
- 300 мл сладкарска сметана
- 200 г захар
- 1 пакет крем сирене „Филаделфия“
- 4 – 5 обикновени бисквити
Начин на приготвяне:
Смесват се жълтъците, захарта и сиренето до хомогенна смес. Добавя се разбитата сметана. Към тази смес се добавят с леко разбъркване разбитите на твърд сняг белтъци. На дъното на тортена форма се разстилат смачканите на прах бисквити. Кремът се изсипва върху тях и се заглажда. Замразява се за около 3 часа във фризера. Към този крем могат да се прибавят всякакви плодове или какао.